朝、寒かったで～す。新蕎麦打っています。

あまりの寒さに一枚上着をはおり、庭掃除　ふと見ると裏山の山桜の葉が紅葉し始め、庭のミツマタが花芽をつけ、葉を落とし始めています。そしてツワブキの花咲き始めました。おいで家の初秋です。大切なお蕎麦の話があとになってしまいましたが北海道産新蕎麦で打ち始めました。今年は豪雨のせいで蕎麦も不作のようで蕎麦粉は値上がりです。
当店はもう少し頑張ってみようかなあと思っています。皆様に美味しいねと笑顔で言っていただけるようなお蕎麦をお出しできるように精進いたします。そばを打ち始めて10年近くになりましたが100点頂けるようなお蕎麦はできません。毎日蕎麦粉と格闘しております。新蕎麦の風味を味わって頂けましたら幸いです。

辛味蕎麦です

お盆期間中の営業お知らせ

お盆期間中の営業は8月10日（金曜日）より８月15日(水曜日）まで営業致します。
14日（火曜日）・15日(水曜日）の定休日のところを営業致します。お蕎麦は売り切れ次第閉店とさせていただきます。16日（木曜日）17日（金曜日）はお休みいただきます。17日（金曜日）は通常は営業日ですがお休みさせていただきます。どうぞご利用いただけますようお願い申し上げます。

とりせいろ

7月29日(月)臨時休業致します。

7月29日（日曜日）台風の為臨時休業させて頂きます。
ご来店の折に危険が伴うことが大変気掛かりです。申し訳ございませんがお休みをいただきます。7月30日（月曜日）は通常営業しております。

辛味蕎麦

つばめの子供たち

今年もつばめがやって来ました。去年残してあった巣にリホームをしました。少しの手直しであっという間に卵を抱き始め、５羽の雛鳥の顔が見えるようになり、親鳥たちはせっせとエサの虫を甲斐甲斐しく運び、雛鳥たちは産毛から成長して、巣の端に出てきて飛ぶための予行演習に備えていました２８日お昼前に3羽飛び立ち、2羽巣のなかで足踏みしていました。午後3時頃には飛び立ちいなくなり寂しい思いをしていました。夜になりふと見ると5羽とも巣に戻っていました。確か昨年のつばめさんも2～3日は旅立ちの練習をお店の上や近くの里山で体力をつけて飛び立ちました。家主の私はチョット寂しくもありますが来年もまたおいでよと声をかけています。緑につつまれたおいで家の初夏の風物詩です。

新緑の季節です。

ブログ更新が錦秋の頃からお休みいただいておりました。秋から春に一気に飛んでしまいました。今年の冬は雪・雪の毎日で本当に大変でした。雪かき８回くらい臨時休業も数回、か細い私(???)には待ちに待った春です.緑・緑に包まれて、おいしい空気に栄養をいただき成長していくこの頃です。お客様の召し上がる大切なお蕎麦は温かい蕎麦から冷たいものに変化します。蕎麦本来の味がわかります。頑張っていいお蕎麦を打って、美味しいですねと笑顔でお帰り頂けますよう心がけようと思います。どうぞよろしくお願い致します。

表庭のオオバギボシ

玄関脇の藤